Англійське пиво, всі види та марки англійського пива

Англійське пиво, всі види та марки англійського пива

7.0
(оцінило 2) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Innis & Gunn Original
3.0
(оцінило 1) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


"Cubanisto" Rum, 0.33L
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


"Fuller's" ESB, in can, 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Thwaites, "13 Guns", 0.33l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Marston's, "Old Empire", 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Brains, Dark, 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


St. Austell, "Big Job", 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Ringwood, "Old Thumper", 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Boon, Oude Geuze, 375ml
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


St. Peter's, Old-Style Porter, 0.5l
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


Fuller's, "London Pride"
0.0
(оцінило 0) твоя оцінка not yet rated

Please log in to rate.


St. Austell, "Proper Job", 0.5l

Пивовари Туманного Альбіону працюють сотні років, адже хмільний напій тут дуже популярний. Сортів пива, а також брендів, що його виробляють багато, але головною окрасою є знаменитий «справжній елем» і справа не лише в тому, що цей напій готують лише в Великій Британії. Головна особливість, в тому, що він дозріває не на пивоварні, а прямо в пабі, де його розливають клієнтам; дане пиво не насищають вуглекислим газом.

Із історії англійського пива

Пивоваріння на теперішніх землях Англії розпочалося ще до нашої ери під час епохи римського завоювання. Археологи знайшли докази, що римські легіонери вживали кельтський ель, одного із перших пивоварів звали Атректус. Що правда в ті часи напій виготовляли не на основі хмелю, інгредієнтами були: мед, полинь, таволга.

В епоху Середньовіччя європейці поголовно вживали пиво незалежно від віку та матеріальних статків, адже напій був доступним та ситним, а вино вживали лише заможні люди. Частенько в ті часи громадяни використовували пиво, як замінник води, адже вона була поганої якості та могла містити в собі різноманітні інфекції та бактерії.

Великих виробництв пива не було, найчастіше його варили жінки в своїх будинках. Владу часів Середньовіччя боротьба із п’янством цікавила не дуже, тому перешкод вони не чинили. З часом варіння пива перейшло в чоловічі руки і пивовари почали гуртуватися та з часом утворилася перша гільдія пивоварів Лондона.

Із п’ятнадцятого століття англійське пиво почало наближатися до сучасної концепції пивоваріння і стало хмільним, ця рослина завжди була в складі пива, але основою вона стала лише із цього часу. Подібне нововведення пивоварам Англії підказали голландські колеги. З того часу напій розділився: згідно голландського рецепту – пиво, згідно класичного – ель. Вісімнадцяте століття принесло Англії новий стиль – портер (перше пиво із витримкою). Тоді буквально кожен бажаючий міг за 2 фунти купити ліцензію і стати справжнім пивоваром.
Пивоваріння процвітало до Першої Світової війни, тоді влада підняла податки і заставила зменшити міцність напою.

Пивні традиції громадян Англії

В жителів Туманного Альбіону дві головні традиції, одна відома на весь світ, чи як мінімум Європу, інша відома в основному в Англії.

«Коло дринків» - якщо людина завітала в пивний бар не одна, то вона купує напій не лише собі, а на всю компанію, наступне круло оплачує хтось інший і так по черзі пригощають один одного.
Британська традиція суміщати розпивання пива та перегляд футбольного матчу дуже скоро розповсюдилася по всій Європі.

Сьогодні в країні декілька тисяч великих та малих закладів, де місцеві жителі та туристи дотримуються пивних традицій, які склалися не за один рік.

Різновиди сучасного пива Англії

Біттер – хмільний напій міцністю від 3,5 до 7 градусів, має величезне різноманіття кольорів. Включає в себе немало підтипів.
Індійський світлий ель – типовий біттер, проте дуже гіркий та міцний. Індія була колонією Великої Британії і це пиво на момент його створення виготовлялось для експорту в Індію, адже за рахунок величезного вмісту хмелю воно могло витримати таку далеко дорогу. На сьогодні назва «Індійський» це лише повага до минулих днів великої імперії.
М’який ель – значно слабший, міцність 3-3.6%. Хмільний привкус відчувається мінімально, пиво може бути, як світлим, так і темним.
Старий ель – міцне виключно темне пиво.
Портер, при всій своїй популярності в Англії, традиційно вважається ірландським пивом. Хмільний напій міцний, при виготовленні часто використовується жарений солод та цукор.
Лагер – пиво низького бродіння, тому і не вважається «англійським стилем», найбільш популярний вид – Пілзнер